枸杞叶粥 [原料]鲜枸杞叶100克、糯米100克、白糖适量。[做法]取鲜枸杞叶洗净加水300克，煮至200克时去叶取汁，加入糯米、白糖，再加水500克煮成稀粥。[用法]早晚温热食用。需长期服用，方可奏效。[作用]补虚益精、清热明目。用于虚劳发热、头晕目赤、夜盲症。也可用于糖尿病，但不要加糖。[评注]枸杞植物中含有维生素A、C、B1、B2及多种氨基酸均为营养眼睛的物质，是养目佳品，在明目食...

山慈姑 山慈姑；甘，微辛，寒。有小毒。归肝，胃经。清热解毒，散结消痈。<山慈姑>...

茵陈车前饮 [原料]茵陈车前草各100克加水1000克浸10分钟，武火煮沸改文火煎20分钟，煮取800克。[用法]分4次加糖适量，一日饮完。[功效]清热除湿，利胆退黄，清热利尿，渗湿止泻。[主治]适用于急性黄疸型肝炎1。[按语]茵陈能清热利湿、褪黄疸；车前能利尿止泻，两药常相伍增强疗效。...

天葵子 本品为毛莨科植物天葵SemiaquilegiaadoxoidesMakino的干燥块根。夏初采挖，洗净，干燥，除去须根。【性状】本品呈不规则短柱状、纺锤状或块状，略弯曲，长1～3cm，直径0.5～1cm。表面暗褐色至灰黑色，具不规则的皱纹及须根或须根痕。顶端常有茎叶残基，外被数层黄褐色鞘状鳞片。质较软，易折断，断面皮部类白色，木部黄白色或黄棕色，略呈放射状。气微，味甘、微苦辛。【...

韭汁牛乳饮 [原料]韭菜800克、牛奶400克、生姜汁200克。[做法]将韭菜洗净捣烂用纱布绞汁；将牛乳烧开，每次用韭汁100克，冲入姜汁即可。[用法]分数次温热缓缓咽下。[作用]温中行气、活血解毒。用于胃癌、食道癌。[评注]韭菜辛温、能温中行气止痛、散瘀逐痰解毒，还有抗癌作用，并能促进食欲；牛乳微寒、补虚润燥解毒；姜汁降逆和胃止呕。三种原料配伍，既能抗癌又能缓解胃癌、食道癌引起的食欲不...

猪脊羹 [原料]猪脊骨1具、红枣10枚、莲子100克、木香3克、甘草10克。[做法]猪脊骨洗净剁碎，木香、甘草两味以纱布包好，然后与红枣、莲子同放锅中，加水适量，小火炖煮4小时即可。[用法]佐餐食用，以喝汤为主，并可吃肉、枣及莲子。[作用]补阴益髓，清热生津。适用于糖尿病。[评注]猪脊骨中含多种营养成分，可补充糖尿病人节制饮食造成的营养缺乏。同时育阴清热，解口渴，止虚汗，是糖尿病人的理想...

土茯苓炖猪骨 [原料]猪脊骨500克、土茯苓100克。[做法]猪脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。[用法]每日1剂，分2次服完。[作用]健脾利湿，补阴益髓。适用于糖尿病。[评注]猪脊骨是补肾佳品，其中含多种营养成分，可补充糖尿病人节制饮食造成的营养缺乏。同时育阴清热，解口渴，止虚汗，是糖尿病人的理想饮食。土茯苓不仅可作药用，在民间不少地方也作食用，有解毒利湿的作...

蕃茄凤梨汁 材料蕃茄2颗、凤梨2片、糖1大匙、水200CC。做法①蕃茄去蒂切成块状备用。②将蕃茄片、凤梨片分别放入果汁机中。③把糖倒入果汁机里。④将水倒入果汁机里一同搅拌，搅拌过后，用筛网过滤至瓶中，再倒入杯中即可。功效蕃茄主要含有柠檬酸、苹果酸、蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁、蕃茄硷、胡萝卜素和维他命A、B1、B2、B6、C等，味道酸、甘、性平，功能清热、凉血、生津、消食。蕃茄也含有果...

水牛角 本品为牛科动物水牛BubalusbrbalisLinnaeus的角。取角后，水煮，除去角塞，干燥。【性状】本品呈稍扁平而弯曲的锥形，长短不一。表面棕黑色或灰黑色，一侧有数条横向的沟槽，另一侧有密集的横向凹陷条纹。上部渐尖，有纵纹，基部略呈三角形，中空。角质，坚硬。气微腥，味淡。【性味与归经】苦，寒。归心、肝经。【功能与主治】清热解毒，凉血，定惊。用于温病高热，神昏谵语，发斑发疹，...

半边连 半边连；甘，淡，寒。归心，小肠，肺经。清热解毒，利水消肿。<半边连>...