人参大枣粥 人参6克，大枣15枚，米30克。枣去核、与另2味同煮为粥。口1剂，连用数口。功能补中益气。适用于稗胃虚弱诸症。尤宜于气虚月经先期，量多色淡质稀，神疲乏力等症。<滋补方>...

乌贼骨炖猪皮 乌贼骨15克，猪皮60克。将二:者洗净，猪皮切成小块，同放碗内，加水适量，隔水文火炖至猪皮熟透。食猪皮，日2次，连服2~5次。功能健脾益气，固涩止血。适用于身体虚弱，乏力赢瘦，及血热型崩漏等症。<滋补方>...

补气药膳 补气药膳补气药膳是选用补气中药，配合一定食物，经烹饪而成的药膳食品，具有补气之功，可增强全身组织器官的功能。爆人参鸡片功效：大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。配料：鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋、黄瓜各25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。制作：1、将鸡脯片切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片；人参洗净，斜刀切成...

乌龟肉煲猪肚 乌龟肉200克，猪肚200克。二者切成小块后，放瓦煲内加水适量煲熟，加食盐少许调味。日内分2一3次食完。功能补中益气，养胃滋阴。适用于胃病之暖酸、疼痛等症。<滋补方>...

牛肚苡米汤 牛肚I个，苡仁120克。牛肚用开水浇后，刮去表面黑膜，加水煮至八成熟时，再入苡仁，煮至薏米熟汤成、捞出牛肚切片，饮汤食肚。功能补中益气，除湿醒脾。适用于脾虚食少，口淡乏味，体倦无力，大便溏薄等症。<滋补方>...

人参升麻粥 人参5一10克、升麻3克，粳米30克。前2药水煎取汁与粳米同煮为粥。口1剂，连服1周。功能补气摄血，升阳举陷。适用于气虚月经过多，过期不止，色淡质稀清如水，面色/白，气短懒言，心悸，肢软无力等症。<滋补方>...

升麻芝麻炖猪大肠 升麻15克，黑芝麻100克，猪大肠一段(3O厘米长)，调料适量。升麻、黑芝麻装入洗净之猪大肠内，两头扎紧，放入砂锅内，加葱、姜、盐、黄酒、清水适量，文火炖3小时，至猪大肠熟透。功能升提中气，补虚润肠、适用于干脱江，子宫1脱垂，及便秘等症。<滋补方>...

人参莲肉汤 【原料】白人参１０克，莲子１０枚，冰糖３０克。【制作工艺】将白人参、莲子（去心）放在碗里，加洁净水适量泡发，再加入冰糖。将盛药物的碗置蒸锅内，隔水蒸炖１小时。人参可连续使用３次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖。【服法】喝汤，吃莲肉，第３次时，同人参一起吃下。早晚各食１次。【功效】补气益脾。【应用】病后体弱，气虚，食少，倦怠，自汗及脾虚泄泻等症。【注意事项】忌铁器，忌食...

牛肚枳壳砂仁汤 牛肚250克，炒枳壳10一12克，砂仁2克。几味加水共煮，肚熟饮汤食肚。功能补气健申，消痞除满。适用于脾胃虚弱，食后脘腹胀满，及胃下垂等症。<滋补方>...

春盘面 【原料】白面粉３０００克，羊肉１００克，羊毛肚５００克，鸡蛋５个，蘑菇２００克，韭黄２５０克，白菜苔５００克，生姜、食盐、胡椒粉、料酒、醋各适量。【制作工艺】将羊肉、羊肚洗净，切成２厘米见方的小块。蘑菇洗净，一切两块。白菜苔洗净，切段仿黄洗净，剁碎待用。面粉用水和好，稍稍放置，放入韭黄、食盐，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。羊肉、羊肚放入铝锅内，加入生姜、蘑菇，置武火上烧熟，然...